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原创 美食精选:炝拌苦瓜,凉拌山药,棒骨花生米汤,培根杏鲍菇

时间:2021-07-19
本文摘要:炝拌苦瓜:食物:苦瓜一个、辣椒干两个、麻椒8粒、蒜头2瓣、白砂糖5克、食用盐、食用油15mL作法:1、将苦瓜清洗,竖向割成两截,除掉内瓤和葵瓜子,修边成2毫米厚的片状;2、辣椒干切条,蒜头剁碎;3、锅中倒进清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少量盐,汆烫一会儿后捞起来,马上用冷水太凉,沥水后放入盘里,添加白砂糖、蒜泥和少量盐拌匀;4、走红加温炒菜锅中的油,放入麻椒煸香,再放入朝天椒丝后快速将油淋在苦瓜上就可以。

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炝拌苦瓜:食物:苦瓜一个、辣椒干两个、麻椒8粒、蒜头2瓣、白砂糖5克、食用盐、食用油15mL作法:1、将苦瓜清洗,竖向割成两截,除掉内瓤和葵瓜子,修边成2毫米厚的片状;2、辣椒干切条,蒜头剁碎;3、锅中倒进清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少量盐,汆烫一会儿后捞起来,马上用冷水太凉,沥水后放入盘里,添加白砂糖、蒜泥和少量盐拌匀;4、走红加温炒菜锅中的油,放入麻椒煸香,再放入朝天椒丝后快速将油淋在苦瓜上就可以。凉拌山药:食物:淮山药200克、尖椒10克、蒜泥、葱段各少量、盐8克、白砂糖10克、白米醋10毫升、香油适当作法:1 、将山药去皮切条,尖椒清洗切条;2、锅中添加适量的清水煮沸,添加盐、白米醋,倒进淮山药拌匀,煮约1分钟至熟;3、将煮好的淮山药捞起来,控干水份,将控干后的淮山药放入碗中;4、放入白砂糖、蒜泥、葱段、尖椒丝, 添加盐,用筷子拌和至进味;5、淋入少量香油拌匀,盛入盘里就可以服用。猪大骨花生仁汤:食物:猪大骨、花生仁、姜片、大枣、盐作法:1、猪大骨凉水放锅里绰水;2、食物清理;3、放入压力锅中添加清水,开枪煮气短后转低火煮二十分钟上下就可以;4、添加盐调料就可以。

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培根肉杏鲍菇:作法:1、杏鲍菇切条形,放入开水锅中煮滚后捞起来放入凉水中减温;2、挤干水份,培根肉切条形,热锅冷油进行爆香大蒜;3、放入杏鲍菇翻炒,添加香油,添加生抽酱油,盐和鸡精粉,翻炒匀称后盛出预留;4、最终添加杏鲍菇翻炒匀称就可以。


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